Когда хочется чего-то простого и домашнего, нет ничего лучше теплого, ароматного супа. Этот рецепт супа с курицей и овощами станет настоящим спасением для тех, кто ценит уют и комфорт домашней кухни. Он не только порадует своим насыщенным вкусом, но и наполнит дом приятными ароматами, создавая атмосферу уюта и тепла.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Курица (филе или бедра) — 500 г;
- Картофель — 4 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Зеленый горошек (консервированный) — 1 банка (400 г);
- Сельдерей — 1 стебель;
- Соль, черный перец — по вкусу;
- Сливочное масло — 2 ст. ложки;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Вода или бульон — 2 л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вымойте и нарежьте картофель небольшими кубиками. Очистите и натрите морковь на крупной терке. Мелко нарежьте лук. Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками.
В кастрюлю налейте воду или заранее сваренный куриный бульон. Доведите до кипения. Добавьте картофель и варите около 10 минут. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте нарезанную курицу до золотистой корочки. Переложите курицу в кастрюлю с бульоном и картофелем.
В той же сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте еще 5 минут. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю.
Варите суп на медленном огне еще 10-15 минут. Добавьте зеленый горошек, посолите и поперчите по вкусу. Дайте супу настояться 5-10 минут перед подачей.
Суп готов! Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
