Ваш кругозор не знает границ, если легко покорите эти 8 вопросов – ТЕСТ
21:55
На ночь глядя: извинения президента Южной Кореи и разговор Трампа с Байденом
19:30
Срочно уходите от мужчины, если в его поведении есть эти 3 признака - перед вами тиран
18:00
Иномарка врезалась в автобусную остановку в Долинском районе. Водитель погиб
17:26
Сильный ветер — прогноз погоды на Сахалине и Курилах на 8 декабря
17:00
На Сахалине дочери погибшего на ж/д путях мужчины будут выплачивать деньги до конца учебы
15:53
Житель Долинска украл инструменты из дачного дома и продал
15:28
Тараканы сами сбегут из вашего дома: просто высадите в комнатные горшки эти цветы
15:00
Самбист с Сахалина завоевал "золото" всероссийских соревнований
14:43
В Анивском районе земскому учителю вручили ключи от служебной квартиры
14:16
В Южно-Сахалинске задержали водителя Lexus, устроившего ДТП на проспекте Победы
13:48
Во Владивостоке установили павильон ДОМ.РФ для жителей и гостей города
13:35
Сахалинские керлингистки вышли в плей-офф чемпионата ДФО
13:16
"Каждый день по-своему уникален": как устроено "закулисье" Сахалинского зоопарка
13:00
В Томари двое мужчин и женщина до смерти избили собутыльника
12:53

Соус к мясу из красной смородины - бесподобное сочетание

Приготовьте и закатайте в банки, чтобы чаще радовать себя и близких
Тематическое фото freepik.com
Тематическое фото
Фото: freepik.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Этот соус перевернет ваше представление о вкусовых сочетаниях. Красная смородина обладает уникальными свойствами, которые очень деликатно подчеркивают достоинства мяса или птицы. Соус из этой ягоды удивит вас многогранным вкусом: пряным, слегка острым, но не жгучим. Приготовьте его в большом количестве, чтобы чаще радовать себя и близких, сообщает ИА SakhalinMedia.

Ингредиенты: 

  • смородина красная — 700 гр;
  • сахар-песок — 150 гр;
  • имбирь молотый — 1 чайная ложка;
  • чеснок — 1 чайная ложка;
  • перец чили — 1 чайная ложка;
  • гвоздика;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

Шаг первый. Подготовьте две банки емкостью 250–300 мл. Вымойте их с пищевой содой или обезжиривающим средством для посуды. Простерилизуйте банки любым удобным способом. Крышки прокипятите в течение 5 минут. Дайте обсохнуть.

Шаг второй. Переберите красную смородину, удаляя поврежденные ягоды и веточки. Пересыпьте в кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте на 5 минут. Шумовкой удалите всплывший на поверхность мусор. Откиньте смородину на дуршлаг.

Шаг третий. Переложите смородину в большую чашу блендера. Измельчите в пюре, затем протрите в чистую широкую кастрюлю (или сотейник) через мелкое металлическое сито. 

Шаг четвертый. Добавьте в густой смородиновый сок сахар и все специи. Помешивая, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до слабого. Варите соус, часто помешивая, до загустения (20–30 минут). Посолите по вкусу, перемешайте.

Шаг пятый. Горячий соус разлейте по стерилизованным банкам. Делайте это постепенно, чтобы они не лопнули. Закатайте жестяными крышками.

Шаг шестой. Переверните банки с соусом на сложенное вдвое полотенце. Накройте толстым пледом и укутайте. Оставьте так до тех пор, пока банки с соусом не остынут. Уберите для хранения в сухое и темное прохладное место.

229271
64
93