Это блюдо подойдет на завтрак, обед и ужин, ведь оно очень сытное, вкусное и незатейливое. Среди домашних и магазинных блинчиков особой популярностью пользуется именно такая начинка — ветчина и сыр. ИА SakhalinMedia поделится рецептом, где совершенно не нужны кулинарные навыки. Приготовив блинчики по нему, вы удивитесь, насколько это простое и быстрое занятие.
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт;
- сахар — 40 гр;
- соль — 10 гр;
- молоко 3,2% — 180 мл;
- мука — 250 гр;
- питьевая вода — 200 мл;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- твердый сыр — 250 гр;
- вареная колбаса — 250 гр;
- растительное масло для жарки и смазывания блинчиков — по необходимости.
Приготовление:
Шаг первый. Готовим блинное тесто. Яйца взбиваем венчиком с сахаром и солью, вливаем молоко и снова взбиваем. Муку просеиваем через мелкое сито, добавляем в яично-молочную смесь. Перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Шаг второй. Питьевую воду доводим до кипения, затем тонкой струйкой вливаеме в яично-мучную смесь, постоянно помешивая. Оставляем на 15 минут при комнатной температуре.
Шаг третий. Сыр для начинки блинчиков натираем на крупной терке. Вареную колбасу нарезаем мелкими кубиками. В блинное тесто добавляем растительное масло и перемешиваем венчиком.
Шаг четвертый. Сковороду ставим на средний огонь, добавляем немного растительного масла и нагреваем. Затем вливаем небольшое количество теста и обжариваем блинчик с одной стороны до подрумянивания.
Шаг пятый. Переворачиваем блинчик кулинарной лопаткой. Распределяем немного колбасы и сыра, накрываем второй частью блинчика и жарим 2 минуты. Переворачиваем и жарим 30 секунд.
Шаг седьмой. Складываем блинчик пополам и снимаем со сковороды на тарелку. Смазываем растительным маслом. Таким же образом готовим блинчики дальше.
Приятного аппетита!
