24 октября 2022. Использование поврежденной тефлоновой посуды может привести к онкологии. Об этом заявил шеф-повар Анатолий Крюков. Причина опасного заболевания в скрытом под покрытием алюминии.
Крюков пояснил, что тефлоновое покрытие обычно состоит из резины или гранитной крошки. Чаще всего его наносят на алюминиевую поверхность.
При нагревании алюминиевой посуды выделяются опасные яды, если их часто употреблять — есть риск заболеть раком.
По мнению эксперта, если на тефлоновой посуде обнаружена хотя бы одна малейшая царапина — ее нужно выкинуть.
Чтобы защитить посуду от дефектов, повар советует избегать резких перепадов температур. Если посуда сильно нагрета, то ей необходимо просто остыть. При этом не стоит ускорять процесс водой или льдом, — посоветовал Крюков в беседе с NEWS.ru.