22 июня. Свежая выпечка всегда пользуется популярностью у домашних. Но на следующий день пирожки или пироги начинают черстветь. ИА SakhalinMedia делится секретами, как сохранить свежеть выпечки надолго.
Продолжительная свежеть пирожков кроится в самом тесте. Если добавить в него немного растительного масла, то выпечка дольше останется мягкой. Такую же функцию исполнят простой картофельный крахмал или сметана.
Еще повара рекомендуют класть в тесто меньше яиц — белок придаст выпечке жесткости.