Каша Дружба - ностальгия по СССР: вот как готовили это блюдо в советское время

25 мая. Знаменитая каша "Дружба" представляет собой смесь риса и пшена. По одной из версий, столь необычное сочетание придумал Александр Суворов в конце XVIII века, однако широкую популярность рецепт получил во времена СССР. Его активно включали в меню детских учреждений: детских садов, школ, пионерских лагерей и санаториев.

Предлагаем сегодня вспомнить рецепт знаменитого блюда.

Ингредиенты:

• рис — 70 г;
• пшено — 50 г;
• сахар — 1,5-2 ст. л.;
• соль — 1/3 ч. л.;
• вода — 500 мл;
• молоко — 500 мл;
• сливочное масло — по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте обе крупы и залейте кипятком на 20 минут.
2. Слейте воду, залейте новой порцией воды и поставьте на плиту. Варите 10-15 минут с момента закипания.
3. Добавьте молоко, соль, сахар и томите под крышкой 25 минут на слабом огне.
4. Добавьте в конце кусочек сливочного масла.

Приготовленное блюдо обладает приятным, молочным, сливочным вкусом и отличается нежной текстурой. Эта каша часто выручала советских хозяек во времена дефицита продуктов. А еще такое блюдо не просто вкусное и экономичное, но и очень полезное, поэтому отлично подойдет для детского рациона. По желанию можно добавить ягоды.

Смотрите полную версию на сайте >>>