Смешал все ложкой — и в духовку: пирог с творогом, как у бабушки в деревне, а готовится за полчаса

16 июня. Про этот пирог говорят просто: "Как у бабушки". Всё смешал — и в духовку. А на выходе — румяный, мягкий, с тонким ароматом ванили и той самой, советской домашности, которую не купишь ни за какие деньги.

Ингредиенты:

• 500 г творога (любой, но не слишком влажный);
• 2 яйца;
• 100 г сахара (можно меньше, если любите менее сладкое);
• Щепотка соли;
• 100 г сливочного масла (растопить);
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 150–200 г муки (смотреть по консистенции);
• Ваниль или цедра лимона — по вкусу;
• Изюм, ягоды, варенье — по желанию.

Как готовить:

В глубокой миске соединить творог, яйца, сахар, соль и ваниль. Всё хорошо размешать до однородности.

Влить растопленное масло, добавить разрыхлитель, постепенно подсыпать муку. Тесто должно получиться мягким, не липким, чуть влажным.

Распределить его по форме — можно руками, можно ложкой. Если хочется — сверху положить ягоды или немного варенья.

Выпекать при 180°C около 30–40 минут. Пирог должен подрумяниться и стать упругим.

Остудить, нарезать — и подавать. Можно с чаем, можно с молоком, а можно и просто так, стоя у плиты — потому что устоять невозможно.

Этот пирог не требует кулинарного опыта. Он — как лето в деревне: тёплый, простой, душевный. Хочется съесть кусочек — и снова стать ребёнком.

Смотрите полную версию на сайте >>>