Сварила кремовый суп из тыквы за 25 минут, и вся семья попросила добавки: простой рецепт вкусного обеда

Тематическое фото
Фото: Unsplash.com

19 июля. Тыквенный суп-пюре — это когда из пары простых овощей получается такой вкус, что хочется съесть не одну тарелку. Готовится без возни, а выходит густым, нежным и ароматным: то, что нужно для обеда или ужина.

Что понадобится:

  • Тыква — 500 г;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 1 головка;
  • Сливки 10–20% — 200 мл;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Масло сливочное — 1 ст. л.

Как готовить:

Овощи нарезать кубиками, слегка обжарить лук и морковь на сливочном масле.

Добавить картофель и тыкву, залить водой или бульоном, чтобы покрывало овощи, и варить до мягкости — 20–25 минут.

Пробить всё блендером до пюре, влить сливки, прогреть ещё пару минут. При желании добавить специи: мускатный орех, куркуму или паприку.

Получается насыщенный, нежный суп с мягким сливочным вкусом. Подавать можно с сухариками, тыквенными семечками или просто так, в любом виде он идеален для вечера.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>