SakhalinMedia, 1 ноября. Каждая хозяйка знает, что при квашении капусты важно соблюдать не только технологию приготовления, но и ориентироваться на более благоприятный день согласно Лунному календарю. От этого зависит, насколько вкусной и хрустящей будет закуска и как долго она будет храниться. Рассказываем, в какие дни ноября 2025 рекомендуется квасить капусту.
Итак, для начала разберемся, как это может быть связано. Дело в том, что квашение — это процесс естественного брожения, в котором задействованы микроорганизмы. Их активность зависит не только от температуры и соли, но и от энергии Луны. Когда Луна растет, брожение идет мягко, капуста получается сочной, ароматной и долго хранится. А если капуста квасится на убывающую Луну, то закуска выходит мягкая, слизкая, прогорклая или кислая.
Так какие же дни ноября самые благоприятные для квашения в 2025 году? Идеальные даты — с 1 по 4 ноября и с 21 по 30 ноября. Это наиболее подходящие числа в месяце для заготовки капусты согласно Лунному календарю.