Добавляю 1 ложку в свою яблочную начинку, и пирог становится ароматнее шарлотки: секрет бабушкиного рецепта

SakhalinMedia, 30 октября. Забудьте про сухую выпечку с безвкусной начинкой! Этот яблочный пирог — это фруктовый хит, который готовится за 40 минут. Приготовил сироп, залил яблоки, соединил с тестом и всё, идеальный десерт к чаю готов!

Ингредиенты (на 6 порций):

Для теста:

• Мука — 2 стакана;
• Сахар — ½ стакана;
• Сливочное масло — 150 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;

Для начинки:

• Яблоки (кисло-сладкие) — 4-5 шт.;
• Мед — 2 ст.л.;
• Корица — 1 ч.л.;
• Лимонный сок — 1 ст.л.;
• Сливочное масло — 1 ст.л. (это тот самый секретный ингредиент!).

Как готовить

1. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими дольками. Сбрызните лимонным соком, добавьте корицу и мед, аккуратно перемешайте.
2. В сковороде растопите 1 ст.л. сливочного масла, выложите яблоки и тушите на среднем огне 5-7 минут до мягкости. Именно эта ложка масла сделает начинку невероятно нежной!
3. Для теста смешайте муку с разрыхлителем, добавьте холодное масло, натертое на терке, яйцо и сахар. Быстро замесите тесто руками.
4. Разделите тесто на две части (⅔ и ⅓). Большую часть распределите по форме, сделав бортики. Выложите яблочную начинку.
5. Меньшую часть теста натрите на терке сверху на начинку.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

Подавайте пирог теплым, посыпав сахарной пудрой. Идеально сочетается с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Отлично подходит для семейного чаепития или внезапных гостей — все остаются в восторге! Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>