SakhalinMedia, 16 декабря. Новогодние каникулы все чаще перестают быть временем стандартных поездок "по шаблону". Вместо переполненных курортов и однотипных экскурсий туристы выбирают формат, в котором отдых превращается в удовольствие для всех чувств. Один из самых заметных трендов последних лет — гастрономические туры, особенно те, что организуют напрямую, без посредников. Это путешествия, где главным маршрутом становится вкус: локальная кухня, фермерские продукты, традиционные рецепты, дегустации и тёплая атмосфера регионов России. ИА SakhalinMedia нашло 6 туром, где Новый 2026 год будет точно не по шаблону, но и со вкусом.
Зима — лучшее время, чтобы по-настоящему прочувствовать национальную кухню. Сытные блюда, сезонные продукты и семейные традиции идеально вписываются в новогоднее настроение. В отличие от обычных туров, гастрономические поездки не зависят от погоды: даже в морозы путешествие остаётся насыщенным и комфортным. Кроме того, такие туры не требуют высокой физической активности. Это делает их отличным выбором для семей, пар и тех, кто хочет провести праздники спокойно, но ярко.
В зимний сезон особенно востребованы гастрономические маршруты по регионам с ярко выраженной кухней и самобытной атмосферой.
1. Русский Север: вкусы Поморья и Белого моря
Зимний Север — это не только заснеженные пейзажи, но и насыщенная, "тёплая" кухня. В таких турах туристов знакомят с блюдами из северной рыбы, морепродуктов, дичи, традиционной выпечкой. Новый год здесь часто встречают в деревянных гостевых домах с камином и длинными застольями по старинным рецептам.
Формат: дегустации, мастер-классы, уютные вечера
Кому подойдёт: любителям аутентики и спокойного отдыха
2. Кавказская кухня
Гастрономические туры по Кавказу — одни из самых популярных зимой. Хинкали, хачапури, шашлыки, сыры, соусы превращают каждый день в праздник. Часто в программу включают участие в приготовлении блюд и праздничные застолья в национальном стиле.
Формат: активные дегустации, застолья, экскурсии
Кому подойдёт: компаниям друзей и любителям ярких вкусов
3. Золотое кольцо: купеческая кухня и рождественская атмосфера
Туры по старинным городам Центральной России идеально подходят для новогодних каникул. Туристов угощают блюдами по дореволюционным рецептам, мёдом, сбитнем, домашними настойками и праздничной выпечкой. Путешествие дополняют прогулки по украшенным городам и ярмаркам.
Формат: неспешные экскурсии и дегустации
Кому подойдёт: семьям и любителям истории
4. Кубань и Юг России: Новый год с вином и фермерскими продуктами
Южные гастрономические туры привлекают мягким климатом и разнообразием вкусов. В программе — фермерские хозяйства, морепродукты, сыры и авторская кухня. Новый год часто встречают в формате ужина с локальными блюдами.
Формат: дегустации
Кому подойдёт: парам и гурманам
5. Татарстан и Поволжье: кухня с восточным характером
Национальная кухня Татарстана — это яркое сочетание традиций. Эчпочмаки, чак-чак, кыстыбый, мясные и мучные блюда готовят по старинным рецептам. В новогодних турах часто проводят кулинарные мастер-классы и праздничные ужины в национальном стиле.
Формат: гастрономия + культура
Кому подойдёт: тем, кто любит необычные сочетания вкусов
6. Алтай: природные продукты и "чистая" кухня
Алтайские гастрономические туры делают ставку на экологичность и натуральность. Мёд, травяные чаи, мясо марала, сыры и блюда из местных продуктов сочетаются с зимними пейзажами и спокойным ритмом отдыха.
Формат: дегустации, отдых на природе
Кому подойдёт: тем, кто хочет перезагрузки и тишины
Гастрономические туры на новогодние каникулы — это возможность отпраздновать Новый год без суеты, открыть новые вкусы и совместить отдых с настоящим удовольствием. Формат подойдёт тем, кто устал от стандартных поездок и хочет начать год со вкуса, эмоций и впечатлений.