SakhalinMedia, 16 февраля. В Сахалинской области стартовал Гастрономический марафон "НаВажный фест" (0+) стартовал в Сахалинской области и продлится с 16 февраля по 1 марта. Жителям и гостям региона предложат обожаемые навагу и корюшку в необычных вкусовых сочетаниях, новых способах приготовления и визуальном прочтении, сообщает пресс-служба областного минфина.
Блюда готовят из сезонной свежевыловленной рыбы, но подают в авторской ресторанной интерпретации знакомых рецептов. Особенность сахалинской кухни — гармоничное сочетание русских и азиатских традиций.
В этом году кулинарная палитра марафона обогатится индийскими мотивами: островитяне смогут согреться зимой рыбным супом с кусочками наваги, навагой карри и фиш чаатом. Также к проекту присоединилось заведение в новом для марафона формате — Korean Street Food.
Шеф-повара 26 заведений-участников марафона приготовят сеты из трех блюд по единой цене — 1450 рублей. Также в период всего марафона с 16 февраля по 1 марта вы сможете проголосовать за понравившееся заведение по четырем номинациям: "Лучший вкус", "Лучший сервис", "Лучшая подача", "Креативное название сета". Кроме того, для любителей профессионально оценивать вкус и подачу и делиться впечатлениями будет открыта номинация "Гастрокритик-2026".
Подробное меню гастрономического марафона "НаВажный фест" доступно по ссылке (6+).