Виноград — не слишком популярная садовая культура. На выращивание винограда решится не каждый дачник, поскольку есть мнение, что это растение отличается привередливостью и низкой устойчивостью к капризам погоды. Между тем существует сорт, который требует от дачника минимум усилий и заботы, но урожай при этом дает стабильный. К посадке этот сорт рекомендует автор дзен-канала "Уральский дачник" (16+).
Речь идет о техническом сорте Саперави. Он дает темные ягоды с насыщенным винным вкусом. Виноградари ценят его за высокую окраску сока, сбалансированную кислотность и аромат. Саперави подходит для изготовления домашних и профессиональных вин.
Куст хорошо разрастается, любит солнечные участки, созревает за 150-160 дней и дает урожай в конце сентября. Грозди у Саперави рыхлые, ширококонические, массой 90-120 г. Ягоды имеют овальную форму, темно-синий окрас, мякоть — сочная, вкус — ярко-выраженный. Сахаристость — 17-21 %, выход сока — до 850 мл/кг.
А самое главное преимущество сорта — его неприхотливость в уходе. Он хорошо переносит жару и засуху, хотя в холодных регионах потребует укрытия. Хорошо развивается на легких суглинках и черноземах, а вот известковые и заболоченные почвы не любит. Плодоносит на 4-й год. Подходит для сухих и полусладких вин, купажей, домашнего виноделия.