20 июля 2019. Специалисты из Роскачества рассказали, на что стоит обращать внимание при покупке сезонных ягод. Таких, как голубика, малина, крыжовник, смородина и ежевика.
В первую очередь специалисты рекомендуют обратить внимание на черешки и листочки. У свежей и качественной ягоды они зеленого цвета, а поверхность плодов гладкая и равномерная.
В Роскачестве кроме этого рассказали, что при покупке ягод надо обращать внимание на фасовку. Чем нежнее ягода, тем меньше должна быть тара, в которой она хранится и продается.
Если ягода выделяет влагу или сок, такую покупать не стоит.
А также если часть ягод в упаковке потрескались от избытка влаги или есть запах плесени, а также характерный винный аромат брожения. Если одна-две ягодки в упаковке оказались испорчены, их необходимо быстро удалить.
Дома хранить ягоды стоит при температуре +2...+6 градусов.
Мыть ягоды лучше перед употреблением, так как попадание влаги также способствует быстрой порче.
Карина Красилова