Всякий кризис - это и время новых возможностей. Если раньше хабаровские предприятия только говорили о необходимости переходить только на свои, местные ресурсы, то сейчас пытаются переходить от слов к делу, считает генеральный директор ООО "Лесные продукты - производственное предприятие" Евгений Хрустов. Бизнесмен рассказал корр. ИА AmurMedia, о том, как предприятию удалось преодолеть кризисную ситуацию в экономике, сообщил об открытии новой линейки продукции и провел экскурсию по производственным цехам.
Одной из самых обсуждаемых сегодня тем остается последствия падения курса национальной валюты и то, как это отразилось на бизнесе. Правда, говорят преимущественно о проблемах с импортом, ведь они наиболее очевидны. Иностранные производители, как и раньше, продолжают готовить, шить, склеивать и выращивать свои товары, только вот теперь, из-за изменения курса рубля, в России цены на них заметно выросли. Однако, не стоит считать, что подобные явления происходят лишь с импортной продукцией, а отечественные производители просто пользуются сложившейся ситуацией. Возможно, есть и такие, но, как показывает опыт, их меньшинство. Сегодня, благодаря десятилетиями длящимся процессам мировой интеграции, очень сложно найти производство, которое на 100% сосредоточено в одной стране. Глобальный рынок подразумевает, что каждый специализируется и фокусируется на том, что у него лучше получается, а не рассеивает свои ресурсы на все и сразу. Недостающие же элементы часто оказывается проще найти у соседей, чем изготавливать самим, даже если соседи - представители других государств.
- Вы производите продукцию из собственного сырья. Сильно ли затронул кризис конкретно ваше предприятие?
- Сырье для продукции мы заготавливаем на Дальнем Востоке и в Сибири.
Цех экстракции ООО "Лесные продукты", сырье - ягода клюква свежемороженая. Фото: Автор фото: Евгений Никитенко, корр. ИА AmurMedia
Поэтому, казалось бы, изменение курсов валют нас сильно затрагивать не должно. Вот только это поверхностное суждение. Чтобы понять, о чем идет речь, взгляните на примерную структуру наших затрат на сиропы "Гималашка":
- 42% Ягода
- 29% Сахар
- 18% Бутылка с крышкой
- 8% Электроэнергия, вода, амортизация и прочие расходы
- 3% Этикетка
Почти 20% здесь составляет стоимость так хорошо знакомой вам пластиковой бутылочки. Мы производим ее самостоятельно из преформы, закупаемой на заводе в Приморье.
ООО "Лесные продукты" - участок выдува ПЭТ бутылок - полуавтомат ПАВ-600 - производительность 600 бутылок в час. Фото: Автор фото: Евгений Никитенко, корр. ИА AmurMedia
Казалось бы, нет поводов для беспокойства. Вот только проблема, что весь Дальний Восток покупает пластиковый порошок, из которого штампуют преформы, которые позже превращаются в бутылки, в которые мы разливаем "Гималашку", угадайте где? Да, конечно, в Китае. И вместе с ростом курса юаня росло в конце прошлого года и наше удивление тому, что всегда считавшаяся экономичной пластиковая бутылка за месяц подорожала на 11% и уже практически догнала в цене экологичную стеклянную! Кстати, практически все материалы для изготовления этикеток, что мы клеим на бутылки, тоже иностранного происхождения. Поэтому, наверное, упаковка не будет влиять на цену продукта, только если мы будем отпускать сироп на розлив в собственную тару (или бочки ставить на улицах, как с квасом). Вот только, согласитесь, намного удобнее просто захватить бутылочку сиропа заодно с другими покупками в ближайшем супермаркете.
ООО "Лесные продукты" - участок фасовки сиропа - автоматическая линия фасовки сиропа в ПЭТ тару и стеклянную тару . Фото: Автор фото: Евгений Никитенко, корр. ИА AmurMedia
- Судя по вашим словам, кризис достаточно серьезно ударил даже по местному бизнесу, который по сути, напрямую с иностранными поставщиками не связан. С упаковкой ситуация понятна, но ведь все остальное сырье все равно местное?
- 29% стоимости сиропа для нас – это сахар. Практически весь дальневосточный сахар производится в Приморье из сахара-сырца, закупаемого в Китае. Такая уж особенность у нашего региона, что до недавнего времени покупать большую часть расходных материалов за границей было дешевле, чем везти с отечественных заводов. Но вот теперь это приводит к определенным сложностям. В России достаточно заводов, производящих сахар из свеклы, выросшей на отечественных полях, но все они расположены в центральной и европейской части страны. А в наш регион сахар поступает от монополистов. Понятно, что раз они монополисты, то закупаться мы можем только у них, и они, в свою очередь, могут устанавливать свои цены. Так в прошло году цена местного сахара резко выросла - с 27 до 41 рубля. Сейчас мы анализируем цены и видим, что на сегодня они немного снизились - до 39 рублей. Но как вы понимаете, это достаточно мало - цены повысились и затратная часть тоже повысилась. Если говорить про то, что необходимо менять поставщиков, то нужно понимать, что быстро их сменить невозможно. Мы ищем других, но повторюсь, некоторые вещи поставляются монопольно и от этого никуда не уйдешь.
Варочный цех ООО "Лесные продукты" - реактор для варки сиропа - загрузка сока. Фото: Автор фото: Евгений Никитенко, корр. ИА AmurMedia
- А какие шаги вы предпринимаете, чтобы минимизировать влияние кризисных явлений на предприятие?
- Самое очевидное - мы ищем различные пути, которые позволят нам сократить затраты. Бизнес - структура гибкая, нам приходится действовать по законам рынка, а потому мы не ждем, когда сверху придет какая-то "указка" о том, что нужно делать. Мы начинаем действовать сразу, как только проанализируем ситуацию. В этом плане мы серьезно отличаемся от государственных структур, которые, конечно, тоже действуют, но в итоге более инертно. Именно благодаря тому, что бизнес быстро реагирует на любые изменения в рынке, мы уже в конце 2014 года разработали собственную антикризисную программу, которая в основном была направлена на то, чтобы избавиться от всех лишних затрат и думать о том, как сделать наше производство более эффективным. Меры принимались достаточно нестандартные, может даже не совсем популярные - мы начали сокращаться по численности. Это происходило не потому, что мы целенаправленно производили сокращение, просто на любом предприятии есть какая-то текучка, а мы уже не искали замену тем людям, которые уходили. А ту работу, которую они выполняли, мы перераспределили среди тех сотрудников, кто остался, естественно, усиливая интенсивность их труда. Хорошо на производстве сказался тот факт, что на протяжении последних трех лет на предприятии проводилась программа модернизации. Многие операции автоматизированны за счет того, что установлено новое оборудование. А ведь еще три года назад практически все они осуществлялись вручную или на полуавтоматах.
ООО "Лесные продукты" - участок фасовки сиропа - автоматическая линия фасовки сиропа в ПЭТ тару и стеклянную тару . Фото: Автор фото: Евгений Никитенко, корр. ИА AmurMedia
- Насколько известно, кризис не помешал вам запустить новую линейку продуктов. Расскажите об этом подробнее?
- Любая компания, и мы в том числе, обязана работать над созданием новых продуктов. У нас эта работа была поставлена на постоянную основу - есть специальные программы, в которых мы ищем варианты создания новых продуктов. Изначально мы планировали запустить три новых вида продуктов, но вывод на рынок даже одного требует серьезных финансовых вложений, мы несколько пересмотрели имеющуюся программу и поставили на серийное производство медовые пасты, которые вот уже три месяца можно найти в торговых сетях города. Можно сказать, что производство медовой пасты является движением в одном из наших стратегических направлений в том сегменте рынка, который мы планируем охватить. Мы уже давно производим натуральные продукты, но сейчас начинаем двигаться в том направлении, что натуральные продукты должны обладать отличным вкусом. Поэтому созданием такого продукта, как медовая паста, мы пытаемся сломать стереотип, что не все вкусное полезно. Хочу отметить, что данный продукт употребляют достаточно широко. Потому что мед вроде продукт известный, но многие применяют его просто как лекарство когда болит горло, а некоторые его просто не едят - особенно молодежь.
ООО "Лесные продукты" - линия розлива меда, ягоды протертой с сахаром. АДНК - 19 ЛР. Фото: Автор фото: Евгений Никитенко, корр. ИА AmurMedia
А вот когда мы создали такой необычный продукт на основе меда, то сразу нашелся покупатель, который в принципе мед в чистом виде до этого не потреблял. Поэтому сейчас мы этот продукт активно продвигаем.
Медовая паста от ООО "Лесные продукты". Фото: Автор фото: Евгений Никитенко, корр. ИА AmurMedia
- Можно ли сказать, что появление данного продукта является частью вашей антикризисной стратегии?
- Естественно, это попытка занять определенную нишу, получить доход. Это тоже шаги косвенно направленные на то, чтобы кризис меньше сказался на предприятии. Кроме того, были предприняты и другие меры, направленные на сокращение производственных затрат. В принципе, мы держим ситуацию под контролем, есть определенные сложности, но, тем не менее, сама ситуация вполне управляемая и я думаю, в ближайшее время мы полностью выправимся.
- Это не первый кризис, но, как я понимаю, он сказался на производителях гораздо сильнее, чем предыдущие?
- Этот кризис несколько другого плана, чем предыдущие. Те, что были раньше, только благоприятно сказывались на развитии местного производства. Этот же направлен конкретно на Россию и идет целенаправленное затруднение нашего экономического развития. Но данная ситуация имеет и свои плюсы, многие предприятия начинают переходить от слов к делу. Если раньше мы только говорили, что нужно жить не только за счет своих ресурсов, но и что-то производить, но никто особо не "чесался". А вот сейчас действительно можно видеть попытку перейти от слов к делу. На сегодняшний день, со стороны нашего местного правительства это носит скорее декларативный характер. Но как-то справляемся и сами. Как говорится, всякий кризис – это и время новых возможностей. Когда закрывается одна дверь, открывается другая. Уже сейчас наши партнеры и мы сами устанавливаем контакты с новыми российскими поставщиками и ищем новые возможности контролирования издержек. Конечно, на это потребуется определенное время, но, может, и результат окажется лучше прежнего. В общем, наша цель сделать натуральные и вкусные продукты доступными для каждого остается в силе, а значит, мы сделаем все возможное для ее реализации.
ООО "Лесные продукты" термоусадка сиропа в групповую упаковку. Фото: Автор фото: Евгений Никитенко, корр. ИА AmurMedia
