Арахисовая паста — довольно известный продукт из земляного ореха. В нее можно обмакивать ломтики овощей, фруктов и даже жареные куриные крылышки. Она подходит для соусов и прекрасно дополняет тыквенный суп. Ее добавляют в бургеры и хумус. Но чтобы все получилось на "отлично", такую пасту лучше всего делать дома самим, купив самые вкусные и свежие орехи. Рецептом быстрой и простой пасты с читателями ИА SakhalinMedia поделился портал "Гастрономъ".
ИНГРЕДИЕНТЫ
- несоленый и нежареный арахис — 400 грамм;
- вкусная морская соль — 2 чайные ложки;
- арахисовое масло — 1-1,5 столовые ложки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Высыпьте 400 грамм несоленого и нежареного арахиса на противень, застеленный бумагой для выпечки. Готовьте в духовке при 200°С 5 минут. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Выньте противень из духовки и полностью остудите. Переложите орехи в чашу блендера, добавьте 2 чайные ложки вкусной морской соли.
Измельчайте 4–5 минут, до образования гладкой ореховой пасты. Чтобы добиться нужной консистенции, разбавьте массу 1–1,5 столовые ложки арахисового масла. Если хотите фактурности, в самом начале используйте на 30–50 грамм больше орехов и отложите их после обжарки в духовке. Порубите ножом и добавьте в уже готовую пасту, перемешайте. Хруст обеспечен!
