Впереди новогодние праздники, и самое время вспомнить традиционные рецепты угощений. Сотрудники Отделения Банка России по Сахалинской области посчитали примерную стоимость набора продуктов, необходимых для приготовления пряничного домика, и сравнили ее с данными за предыдущий год. Создание этого новогоднего десерта может стать семейной традицией, объединяющей взрослых и детей в процессе подготовки к празднику. При расчетах использовались данные Росстата о потребительских ценах в регионе за ноябрь 2019, 2020 и 2021 годов, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу отделение Южно-Сахалинск Дальневосточное ГУ Банка России.
Стоимость основных продуктов для пряничного домика весом около 2 кг в 2021 году составила 502,3 рублей. Почти четверть от общей стоимости ингредиентов приходится на мед, более трети — на сливочное масло, около 10% — на муку.
Рецепт пряничного домика. Фото: Фото: пресс-служба отделения Южно-Сахалинск Дальневосточное ГУ Банка России
За 2021 год стоимость предложенного набора возросла на 4,8%, в 2020 году — на 5,3%. Таким образом, рост цен на пряничный домик в Сахалинской области замедлился в годовом выражении.
— Действительно, набор для приготовления пряничного домика за год не стал дешевле — цены хоть и медленнее, чем год назад, но росли. На это есть внутренние и внешние причины. Наибольший вклад внесли сливочное масло и мука, которые во многом подорожали из-за роста цен на мировых товарных рынках. Отечественные же производители столкнулись с ростом расходов на производство и логистику. А сахар и молоко в Сахалинской области по стоимости остались примерно на уровне прошлого года. Основные причины: стабилизация предложения сахара в России после проблем годом ранее и рост регионального производства молока за счет реализации мер поддержки и развития молочного производства. Как видим, цены на продукты, используемые для приготовления пряничного домика, изменились неравномерно. Напомню, что об инфляции нельзя судить по изменению цен на отдельные товары и услуги. Росстат наблюдает за ценами и рассчитывает инфляцию на основании стоимости потребительской корзины, которая насчитывает более 550 различных товаров и услуг, — рассказал главный экономист экономического отдела Отделения Банка России по Сахалинской области Дмитрий Питиляк.
Создание пряничного домика для сахалинцев обойдется в 503 рубля. Фото: Фото: пресс-служба отделения Южно-Сахалинск Дальневосточное ГУ Банка России
В целом годовая инфляция в Сахалинской области в ноябре 2021 года составила 5,9%, по России в целом — 8,4%.
Основные причины изменения цен на товары и услуги в регионах объясняются в публикуемых ежемесячно на сайте Банка России информационно-аналитических материалах. Узнать, как изменилась стоимость личной потребительской корзины, можно с помощью калькулятора инфляции на сайте "Финансовая культура, — добавил Дмитрий Питиляк
Банк России считает оптимальной для экономического развития страны инфляцию вблизи 4% в год в целом по стране и стремится ее удерживать. С учетом проводимой денежно-кредитной политики годовая инфляция снизится до 4,0–4,5% к концу 2022 года и в дальнейшем будет находиться вблизи 4%.
