Блюда из крапивы — это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Крапива богата витаминами и минералами, которые помогают укрепить иммунитет и обогатить организм необходимыми элементами. Редакция ИА SakhalinMedia предлагает вам рецепты приготовления блюд из крапивы, которые не только порадуют вас своим вкусом, но и принесут пользу вашему организму.
Салат из крапивы
ИНГРЕДИЕНТЫ
- крапива — 200 г;
- яйцо — 1 шт;
- луковица — 1 шт;
- морковь — 1 шт;
- растительное масло — 2 ст.л;
- соль, перец — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Крапиву тщательно промойте, отварите в подсоленной воде около 5 минут, затем отцедите и измельчите. Лук и морковь нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.
Добавьте к овощам крапиву, перемешайте и готовьте еще 5 минут. В отдельной кастрюле сварите яйцо, нарежьте его кубиками и добавьте к салату. Посолите, поперчите по вкусу и подавайте горячим или холодным.
Суп из крапивы
ИНГРЕДИЕНТЫ
- крапива — 300 г;
- картофель — 1 шт;
- луковица — 1 шт;
- морковь — 1 шт;
- ложка масла — 1 ст.л;
- соль, перец — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Крапиву промойте, отварите в подсоленной воде около 10 минут, затем измельчите. Лук и морковь нарежьте кубиками и обжарьте на масле до золотистости.
Картофель нарежьте кубиками и добавьте к луку с морковью, обжаривайте еще 5 минут. Добавьте к картофелю крапиву, залейте водой, доведите до кипения и варите на медленном огне около 15 минут. Посолите, поперчите по вкусу и подавайте сметаной или зеленью.
