Каждый, кто хоть раз занимался приготовлением пищи, знает, что резка лука может превратиться в настоящую катастрофу для глаз. Стремительное размывание зрения от слез зачастую заставляет нас искать укрытие от этой неприятной участи. Но не отчаивайтесь! Есть простой лайфхак, который поможет нарезать лук, не испытывая дискомфорта, сообщает ИА SakhalinMedia.
Этот метод прост и доступен каждому. Вам понадобятся:
- чаша с холодной водой;
- лед (по желанию);
- острый нож;
- разделочная доска.
Инструкция:
Наполните глубокую чашу холодной водой. Если у вас есть время, добавьте в воду несколько кубиков льда. Перед нарезкой, положите луковицу в холодную воду на несколько минут. Это поможет предотвратить выделение сока, который вызывает слезы.
Если вы хотите полностью избежать дискомфорта, попробуйте резать лук под поверхностью воды. Да, это может показаться неудобным, но так вы не будете иметь прямого контакта с раздражающими частицами, которые выделяются при порезке.
Если вы не можете резать под водой, просто откройте окно или включите вытяжку, чтобы быстро вывести пары, от которых появляются слезы. Это позволит снизить концентрацию.
Используйте острый нож, чтобы сделать резку более быстрой и аккуратной. Чем быстрее вы сделаете необходимые нарезки, тем меньше времени у лука будет на высвобождение веществ.
