Восточный рис с овощами и мясом — это блюдо, которое воплощает в себе богатство вкусов и ароматов Востока, предлагая уникальный гастрономический опыт. Оно сочетает в себе традиционные ингредиенты и современные методы приготовления, создавая неповторимое сочетание текстур и вкусовых ощущений. Рецепт, представленный ИА SakhalinMedia, идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать на кухне и стремится удивлять своих близких вкусными и оригинальными блюдами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- рис басмати — 2 чашки;
- свинина или курица — 300 гр;
- морковь — 1 шт;
- красный болгарский перец — 1 шт;
- зеленый болгарский перец — 1 шт;
- желтый болгарский перец — 1 шт;
- стебель сельдерея — 1 шт;
- луковица — 1 шт;
- чеснок — по вкусу;
- имбирь — по вкусу;
- куркума — по вкусу;
- кориандр — по вкусу;
- паприка — по вкусу;
- соль и перец — по вкусу;
- оливковое масло для жарки;
- вода или бульон (для варки риса).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте морковь, болгарские перцы и сельдерей на средние кусочки. Мелко нарежьте лук и чеснок.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте к мясу нарезанные овощи и чеснок. Жарьте, пока овощи не станут мягкими, но сохранят форму.
Пока жарятся овощи, отварите рис в большом количестве воды или бульона до готовности. Слейте лишнюю воду и отставьте рис в сторону. Добавьте в сковороду с мясом и овощами куркуму, кориандр, паприку и другие специи по вкусу. Хорошо перемешайте и прогрейте еще минуту.
Выложите рис на сервировочное блюдо. Сверху распределите смесь мяса и овощей. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте горячим.
