Представьте себе осенний вечер, когда первые холодные дни напоминают о приближении зимы. Дом наполнен теплом и уютом, а на кухне витает аромат грибов и трюфельного масла, создавая атмосферу итальянского ресторана прямо у вас дома. Это блюдо — настоящее сокровище, которое согреет душу и порадует вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- спагетти — 250 г;
- грибы шампиньоны — 250 г;
- лук репчатый — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- трюфельное масло — 1 ст. л;
- сливочное масло — 1 ст. л;
- оливковое масло — для жарки
- пармезан — для подачи
- соль, перец — по вкусу
- петрушка свежая — для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отварить спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте (примерно 8-10 минут). Слить воду и оставить готовые спагетти на дуршлаге. На разогретую сковороду налить оливковое и сливочное масло. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности (примерно 3-4 минуты). Добавить нарезанные пластинками грибы и жарить, пока они не станут мягкими и золотистыми (примерно 5-7 минут).
К обжаренным грибам добавить трюфельное масло и тщательно перемешать. Затем добавить отварные спагетти и аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Выложить пасту с грибами на тарелки.Посыпать сверху тертым пармезаном и украсить свежей петрушкой.
