Если муж надоедает с просьбами приготовить что-то грибное, а дети кричат, что терпеть не могут этих лесных красавцев, этот рецепт точно вам подойдёт. Ароматный сырный суп с грибами и курицей порадует любимого лёгким ароматом шампиньонов, а нежнейший сырный вкус предотвратит детские капризы.
На кастрюлю 1,5 литра понадобятся:
- Шампиньоны крупные — 3 шт.
- Картофель средний — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр плавленый — 100 г
- Голень куриная — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Масло оливковое — 1 ст.л.
- Зелень — по желанию
- Специи — по вкусу
Способ приготовления:
- С куриной ножки необходимо снять кожу и поварить 10-15 минут.
- Пока курочка варится, нарежьте картошку кубиками и также варите в отдельной кастрюле около 15 минут.
- Грибы отчистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Мелко нарежьте лук, морковку натрите на тёрке. Обжарьте овощи на скороде с небольшим количеством растительного масла.
- Отделите мясо куриной ножки от кости и разделите на волокна. Нарежьте сыр и чеснок.
- Все получившиеся ингредиенты и специи по вкусу добавьте в воду к картошке и варите до полного растворения сыра. После выключите плиту и дайте супу наст 10-15 минут. Суп готов.
Для подачи можно украсить суп зеленю и сухариками!
