Когда душа просит Италии, а в холодильнике только тушёнка — не беда! Этот рецепт превратит привычные продукты в настоящее гастрономическое чудо. Томатная паста с тушёнкой а-ля Италия — это кулинарное открытие, которое заставит вас по-новому взглянуть на возможности домашней кухни.
Ингредиенты:
- Макароны 500 гр;
- Тушенка 500 гр;
- Лук 200 гр;
- Морковь 200 гр;
- Чеснок 4 зубч;
- Растительное масло 50 мл;
- Томатный соус 50 гр;
- Соус чили (По желанию) 15 гр;
- Соевый соус 50 мл;
- Вода (Для варки пасты) 5мл;
- Сметана (Для подачи, по желанию) 100 гр;
- Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Начните с подготовки овощей: очистите и вымойте лук с морковью, затем тщательно высушите их бумажным полотенцем. Нарежьте лук кубиками или тонкой соломкой, а морковь — крупными кусками.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте овощи на умеренном огне, не забывая помешивать. Когда морковь станет мягче, а лук станет прозрачным с легким золотистым оттенком, добавьте измельченный чеснок и молотый перец, соевый и томатный соусы, по желанию — чили.
- Добавьте тушёнку к обжаренным овощам. Разделите мясо на кусочки желаемого размера вилкой. Тщательно перемешайте и тушите под крышкой на среднем огне около 10 минут — за это время тушенка станет нежной и прогреется равномерно.
- Параллельно приготовьте пасту: в кастрюле вскипятите воду, посолите и опустите макаронные изделия. Варите на среднем огне, помешивая, до состояния аль денте (следуйте указаниям на упаковке). Следите, чтобы паста не разварилась и сохранила упругость.
- Готовые макароны откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Соедините с тушенкой и овощами, прогрейте всё вместе несколько минут.
Приятного аппетита!
