Любите суши, но не хотите переплачивать в ресторанах? Приготовьте их дома всего за 30 минут! Этот простой рецепт адаптирован специально для начинающих кулинаров и не требует специальных навыков или инструментов. Результат превзойдет все ожидания — нежные суши с красной рыбой, творожным сыром и свежим огурцом станут настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
- Круглый рис 100 гр;
- Рисовый уксус 1 стол.л.;
- Сахар 0.5 чайн.л.;
- Соль 1/3 чайн.л.;
- Нори 1/3 листа;
- Творожный сыр 50 гр;
- Огурцы (свежий) 20 гр;
- Красная рыба слабосоленая 50 гр;
- Соус Терияки 1 чайн.л;
- Кунжут 0.5 чайн.л.
Способ приготовления:
Начнем с основы — риса. Тщательно промойте его под проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной. Залейте чистой холодной водой и поставьте на огонь. Варите 10-15 минут, пока вся вода не впитается. Снимите сотейник с плиты, накройте бумажным полотенцем, сверху — крышкой и дайте остыть.
Когда рис немного охладится, добавьте рисовый уксус, сахар и соль, тщательно перемешайте. Затем оставьте его остывать без крышки.
Займемся начинкой. Огурец нарежьте мелкими кубиками, рыбу — тонкими полосками. Нори измельчите ножницами прямо в рис. Все ингредиенты аккуратно перемешайте. Для формовки используйте любую форму с круглыми ячейками (например, силиконовую для шоколада с диаметром ячеек 3,5 см). Выстелите форму пищевой пленкой.
В каждую ячейку выложите кусочек рыбы, чайную ложку творожного сыра, огурцы, слегка вдавив в сыр. Сверху мокрыми руками уложите рис и разровняйте ложкой. Переверните форму на доску быстрым движением, снимите форму и аккуратно удалите пленку.
Готовые суши переложите на тарелку, полейте соусом терияки и посыпьте кунжутом.
Ваши домашние суши готовы! Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
