В советское время "Муравейники" были на каждом праздничном столе. Любая уважающая себя хозяйка умела печь этот торт закрытыми глазами. И пекла! Ведь для детей это было главной сладостью — вкусно и доступно. Да и рецепт не такой уж сложный, как многие думают.
Для теста:
- 250 г маргарина;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- 0,5 ч.л. соды;
- 400 г муки.
Для крема:
- 200 г сливочного масла;
- 1 банка вареной сгущенки.
Процесс приготовления:
- Размягченный маргарин взбиваем с сахаром до воздушной консистенции.
- Добавляем яйца, соль и соду, тщательно перемешиваем.
- Постепенно вводим муку, замешивая плотное тесто.
- Охлаждаем тесто в холодильнике около часа.
- Охлажденное тесто пропускаем через мясорубку или натираем.
- Выкладываем "стружку" на пергамент и выпекаем при 160°C 20-25 минут.
- Для крема взбиваем масло со сгущенкой до однородности.
- Печеное тесто ломаем на кусочки и смешиваем с кремом.
- Формируем горку, напоминающую муравейник.
- Даем настояться в холодильнике 1-1,5 часа перед подачей.
Можно наслаждаться тем самым муравейником из детства. Приятного аппетита!
