Кто хотя бы раз в жизни ни ел знаменитый конфеты Snickers? Оказывается, эти сладости можно приготовить самостоятельно, даже в виде торта. Предлагаем вам попробовать этот новый рецепт обожаемого всеми десерта. Минимум усилий — максимум вкуса!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 250 гр;
- Вода (кипяток) 250 мл;
- Сахар 190 гр;
- Растительное масло (рафинированное) 100 гр;
- Куриные яйца 4 шт.;
- Какао 50 гр;
- Ванильный сахар 10 гр;
- Разрыхлитель 10 гр.
Крем:
- Творожный сыр (сливочный) 400 гр;
- Сливки (33%) 200 гр;
- Сахарная пудра 150 гр;
- Ванильный экстракт 1 чайн.л..
Соус:
- Сахар 200 гр;
- Сливки (33%) 150 гр;
- Сливочное масло 50 гр;
- Арахис (жареный) 200 гр.
Способ приготовления:
Перед началом приготовления подготовьте все необходимые продукты. Для бисквита используйте муку высшего сорта и натуральное какао-порошок без добавок (какао-напитки не подходят). Духовку следует разогреть до 180℃ заранее.
Смешайте в миске просеянную муку с какао и разрыхлителем, добавьте ванильный сахар (можно заменить ванилином). В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром до светлой пенной массы, затем, не прекращая взбивать, влейте растительное масло. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, чередуя с тонкой струйкой кипятка. Готовое тесто должно иметь жидкую консистенцию.
Вылейте массу в форму диаметром 22 см, застеленную пергаментом. Выпекайте около 40 минут при 180℃ до готовности. Готовый бисквит полностью остудите, снимите верхушку и измельчите ее в крошку. Оставшуюся часть разрежьте на три коржа.
Для карамельного соуса растопите сахар на среднем огне до янтарного оттенка, не перемешивая. Добавьте сливочное масло, затем горячие сливки, постоянно помешивая до загустения. Охладите соус.
Для крема взбейте охлажденные сливки (жирностью от 33%) до мягких пиков. Отдельно смешайте размягченный крем-чиз с сахаром и ванилью. Аккуратно соедините обе массы до однородности.
Сборка торта: на корж нанесите крем, создав бортики. Внутрь выложите карамель и жареный арахис, сверху покройте небольшим количеством крема. Повторите слои с оставшимися коржами. Смешайте оставшуюся карамель с арахисом и распределите по поверхности торта. Охлаждайте 8 часов. Готовый торт украсьте бисквитной крошкой по бокам.
