Банановый ПП брауни — настоящая находка для любителей полезных десертов. Для его приготовления требуется всего пять доступных ингредиентов и минимум усилий. А результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты:
- Горький шоколад (или темный) 50 гр;
- Какао 40гр;
- Бананы (крупные) 2 шт.;
- Яйца 2 шт.;
- Разрыхлитель 1 чайн.л.
Способ приготовления:
Приготовление вкусного бананового брауни начинается с правильной подготовки ингредиентов. Яйца следует заранее вынуть из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры — это займет около 30-40 минут. Для рецепта идеально подходят бананы средней спелости: с ярко-желтой кожурой без темных пятен, но не перезревшие. Духовку нужно разогреть до 170 градусов перед началом приготовления.
Очищенные бананы разломайте на небольшие кусочки и поместите в чашу блендера. Добавьте яйца, какао-порошок и разрыхлитель. Важно отметить, что замена разрыхлителя на соду в этом рецепте не рекомендуется, так как отсутствуют кислые ингредиенты, необходимые для активации соды. Естественной сладости бананов обычно достаточно, но при желании можно добавить немного термостойкого сахарозаменителя.
Все компоненты тщательно взбивайте до получения абсолютно гладкой однородной массы без банановых комочков. Идеальная консистенция теста — достаточно текучая, но не водянистая. Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте немного какао. При чрезмерной густоте (что может случиться при использовании мелких яиц) влейте 1-2 столовые ложки воды или молока, внося жидкость постепенно по чайной ложке и контролируя плотность теста.
Подготовленную массу вылейте в форму диаметром 14-16 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой духовке 40-45 минут. Проверить готовность можно деревянной шпажкой — она должна выходить практически чистой, с едва заметными влажными следами.
На еще горячий пирог выложите кусочки темного шоколада и подождите 2-3 минуты, пока они не начнут таять. Затем равномерно распределите шоколад по поверхности. Альтернативный вариант — предварительно растопить шоколад и полить им готовый корж. Дайте десерту полностью остыть в форме, после чего аккуратно извлеките и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
