Кулич — традиционное блюдо Светлой Пасхи. До наступления главного православного праздника корр. ИА SakhalinMedia специально обошел магазины и супермаркеты Южно-Сахалинска и выяснил, сколько стоят куличи и продукты для его выпечки.
Кулич своими руками
Для расчета стоимости приготовления двух домашних куличей был взят самый простой рецепт со следующими ингредиентами: 0,5 литра молока, пакетик сухих дрожжей, килограмм муки, пачка сливочного масла (200 граммов), 8 яиц (два из них понадобятся для глазури), изюм (100 граммов), 1,5 стакана сахара (примерно 300 граммов) и чайная ложка ванильного сахара.
Для приготовления глазури необходима сахарная пудра (250 г), белок (2 штуки) и кондитерская посыпка.
Индекс кулича. Фото: ИА SakhalinMedia
Пол-литровый пакет молока обойдется в магазине около 80 рублей, кг муки — в 95 рублей. Еще 31 рублей — за пакетик дрожжей, столько же за ванильный сахар и 50 рублей — за сахарную пудру. Изюм продают по 250 рублей за кг, по рецепту понадобится 250 г — примерно 62 рубля. Пачка сливочного масла — еще 300 рублей. Цена десятка яиц составляет от 120 рублей. То есть, 8 штук, положенные по рецепту, будут стоить 96 рублей. Сахар сейчас стоит в среднем 89 рублей за кг, то есть полтора стакана песка — примерно 26 рубля. Цена кондитерской посыпки — 60 рублей.
Итоговая стоимость всех ингредиентов двух куличей весом по 300 г каждый — 951 рубль. Значит, приготовление одного кулича в домашних условиях обходится в среднем в 475,5 рубля. Для сравнения, в 2019 году два кулича обходились в 496 рублей, а одни — 248 рублей.
Кулич в магазинах
В южно-сахалинских магазинах и супермаркетах 140-граммовый кулич можно купить за 115-380 рублей. Зависит от украшений на изделии. Можно найти куличи и большим объемом, но и ценна там пропорционально растет.
