Многие дети и взрослые любят кокосовые конфеты "Рафаэлло". Но стоят они дорого. И к тому же состав магазинных сладостей обычно оставляет желать лучшего. Поэтому предлагаем приготовить кокосовый рулет в домашних условиях. По вкусу он ничуть не уступает покупным лакомствам, и даже во-многом превосходит, но при этом вы можете быть уверены в натуральном составе. А еще этот десерт готовится буквально за 10 минут.
Нам понадобится:
- печенье песочное 200 г;
- какао 2 ст. л.;
- кокосовая стружка 100 г;
- сгущенка 150 г;
- вода 100 мл.
Приготовление:
- Перемешайте кокосовую стружку со сгущенкой и оставьте набухать.
- Перебейте печенье в крошку, добавьте к нему какао и немного воды. Должна получиться эластичная "пластилиновая" масса.
- Выложите коксовую массу на пергамент, накройте другим листом пергамента и раскатайте до прямоугольной формы толщиной менее 1 см.
- Сделайте то же самое с шоколадной массой. Шоколадный "лист" должен получиться такого же размера, как кокосовый.
- Переложите шоколадный "лист" на кокосовый, переверните так, чтобы сверху оказался кокосовый слой, снимите пергамент и сверните в рулет, помогая нижним пергаментом.
- Заверните в пергамент и уберите на несколько часов в холодильник.
Перед подачей нарежьте рулет на порции. Поверьте, ваши домашние больше никогда не вспомнят про "Рафаэлло", зато попросят вас готовить эту вкуснятину каждый день.
