Россия нарастила рыбный экспорт в первом полугодии
16:42
В новые регионы России в 2025 году поставят более 100 новых мусоровозов - РЭО
16:41
Прокуратура проверяет обстоятельства частичного обрушения моста в Приморье
16:36
Рок-н-ролл и наручники: солиста известной группы Владивостока осудили на 6 лет
16:01
Аналитики ВТБ назвали регионы с самым высоким спросом на мороженое
16:00
РУ "Новошахтинское" дало возможность школьникам познакомиться с горняцкими профессиями
15:52
Резкий поворот: после иссушающей жары Приморье встретит дожди в ближайшие выходные
15:40
Миллиардная дыра: КСП выявила критические проблемы в мусорной отрасли Приморья
15:34
В Надеждинском районе 20-летний водитель без прав устроил ДТП с пострадавшими
15:25
ВТБ: Рынок рублевых сбережений вырос почти на 7% в первом полугодии
15:10
Подросток из Находки отправлен под домашний арест за стрельбу в лицо сверстнику
15:08
Любовь сквозь годы: юбиляров семейной жизни наградили во Владивостоке
14:58
Многодетные семьи Приморья могут получить выплату на погашение ипотеки до 1 млн рублей
14:53
Протекает крыша: прокуратура вмешалась в ситуацию в учебном центре Партизанска
14:50
Важно расширять географию кино: в Приморье проходят съемки нового сериала
14:50

"Готовим для Наших": приморская волонтерская кухня вызывает восторг у бойцов

В ходе СВО контингенты из разных регионов обмениваются не только бойцовским опытом, но и пищевыми привычками
"Готовим для Наших": приморская волонтерская кухня вызывает восторг у бойцов Предоставлено Екатериной Корнауховой
"Готовим для Наших": приморская волонтерская кухня вызывает восторг у бойцов
Фото: Предоставлено Екатериной Корнауховой
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Группа и Telegram-канал "Готовим для Наших" (18+), в которой сегодня 335 участников, действует во Владивостоке с 20 марта 2023 года. Как рассказала ИА PrimaMedia лидер объединения Екатерина Корнаухова, пришла она к добровольчеству не то чтобы совсем осознанно. Но затянуло так, что "готовка для Наших" сегодня востребована далеко за пределами Приморского края.

В общем-то, таких групп сегодня в России немало. По вечерам вернувшиеся после работы женщины, родственницы участников специальной военной операции и не только, принимаются за приготовление еды в больших масштабах. Варят, измельчают, сушат на роту, батальон, не мелочатся. Такая вот "сублимирка по-домашнему" заходит на зоне СВО не в пример приятнее, чем корейская или китайская лапша из пачки. 

"Готовим для Наших": приморская волонтерская кухня вызывает восторг у бойцов. Фото: Предоставлено Екатериной Корнауховой

Екатерина Корнаухова рассказала, что к группе пришла довольно случайно, заниматься этой деятельностью изначально не планировала. Катя — любительница походов по родному Приморью, купила сушилку маме, рассчитывая, что будет сушить для своих экскурсий. Вышло иначе.  

Сначала Екатерина вошла в группу "Шьем для наших", попробовала пошить, прострочила себе палец и поняла, что "не её". Когда в группе кто-то выставил сушёный борщ, спросила, как его делать, какие нужно соблюдать пропорции. Сообщение увидела Ольга, предложила объединить усилия. Она создала группу, где изначально были вдвоем, потом присоединялись люди ещё и ещё. 

"Наша продукция: супы, молочные каши, ну и много чего другого, — говорит Екатерина Корнаухова. — На молочные каши мы закупаем молоко, хлопья, орехи, ягоды и семечки. Это все перемываем, прокаливаем, просушиваем, фасуем. Получается пастила, цукаты, злаковые батончики, фруктовые перекусы, снеки из минтая, и еще много чего, только порции намного больше. На позиции бойцу достаточно залить кипяточком и можно кушать". 

Овощи доводятся до готовности (варятся, запекаются), натираются на крупной терке, выкладываются в сушилку. Принципиальный момент — не измельчать продукты в порошок, блюдо должно получиться максимально по-домашнему, кусочками. 

"Если борщ, то это борщ, как и положено, с мясом и фасолью, — смеется Екатерина Корнаухова. — Туда добавляется куриная грудка. Ее запекаем с вкусной приправой, разбираем на мелкие волокна, после чего высушиваем и добавляем в борщ. Готовить с говядиной сильно бьёт по бюджету. Что касается свинины, мясо очень жирное. Те, кто отправляет на спецоперацию из центральной России, порой готовят и домашние копчености, но мы так рисковать не можем. Гуманитарка, бывает так, что идёт от нас до линии боевого соприкосновения 3-4 месяца, за это время жирная еда может прогоркнуть. Используем то, что наверняка доедет, не испортившись".

По подсчётам, в 2024 году группа отправила более 24 тысячи порций еды. Это борщ, рассольник, таёжный суп с папоротником, грибной и гороховый супы, уха, картофельное пюре, молочные каши. Без учёта чаев, кофе, лимонов, бананов, пастилы и прочих сладостей. Группа, между тем, также готовит фруктовые снэки (апельсины лимоны, яблоки, груши), минтай, злаковые батончики, пряники и печенье. В ходу чаи из таёжного разнотравья, ягод и садовых растений (мята, калина, смородина, малина и другие).  

"Иногда видят нашу еду, говорят "Фигня какая-то сухая", потом бегают, ищут, у кого осталось", — говорит Корнаухова. 

Активных членов группы — порядка 50 человек. 99% всей работы на женских плечах, иногда только помогают парни ("К сожалению", — вздыхает Екатерина).

"Отправляем свою еду всем, кто обращается, не только бойцам из Приморского края, — говорит Екатерина Корнаухова. — На нас выходили ребята из Смоленска, Мурманска, Челябинска, Курска, Камчатки. Подразделения пересекаются, люди между собой общаются, угощают друг друга. Кто-то порадовал гостей нашим питанием, бойцы нам написали. Говорят, сами не ожидали, что аж с Владивостока будет груз идти, очень удивились. Пожалуйста, всем готовы помочь, все они Наши".  

223721
43
37

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии