Гонки эндуро No Place to Run 2025 стартовали на Сахалине
09:14
Валерий Лимаренко обсудил с жителями Ново-Александровска вопросы благоустройства
08:35
На Сахалине вновь пройдет этап чемпионата России по пляжному волейболу
26 июля, 16:10
Доступность финуслуг в селах Сахалина и Курил лидирует на Дальнем Востоке
26 июля, 15:04
В Смирных откроют "Аллею Славы" со стелой и обелиском
26 июля, 13:33
Шахматисты из нескольких регионов РФ борются за медали турнира в Южно-Сахалинске
26 июля, 12:18
От сортировки мусора до садоводства: юные сахалинцы подают пример заботы об экологии
26 июля, 11:12
Сохранилась ли в Южно-Сахалинске японская система теплоснабжения? Отвечает эксперт
26 июля, 10:28
Какие дороги будут перекрыты в Южно-Сахалинске 26 июля: список улиц
26 июля, 09:31
На Камчатке во время МедиаСаммита обсудили кадровый вопрос в журналистике 
26 июля, 09:00
Вахта Победы: ставропольцы страдают без воды после немецкой оккупации
25 июля, 22:00
В ЕАО продолжат обновлять объекты культуры
25 июля, 20:05
Самые популярные новости ИА SakhalinMedia за 25 июля
25 июля, 20:00
Лимаренко поблагодарил работников торговли за вклад в развитие Сахалинской области
25 июля, 19:14
Как попасть в топ Дзен.ру узнали участники МедиаСаммита на Камчатке
25 июля, 19:00

Тоненькие блинчики по рецепту бабушки: вкус детства на вашей сковороде

Тематическое фото Kandinsky (18+)
Тематическое фото
Фото: Kandinsky (18+)
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Когда за окном моросит дождь или просто хочется уюта — на помощь приходят они. Тонкие, ароматные, с хрустящими краешками и горячим паром — бабушкины блинчики. Такие, что не терпят спешки, но награждают за ожидание — золотистой корочкой и нежной текстурой.

Секрет прост:

Рецепт, проверенный десятилетиями, не требует кулинарных изысков. Но в нём есть главный ингредиент — душа. Вот он, записанный ещё на пожелтевшем от времени листочке:

  • 500 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 1/2 ч. ложки соли;
  • 200 г муки;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

Смешиваем яйца с сахаром и солью, добавляем молоко. Постепенно вводим муку — чтобы не было комочков. В самом конце — масло. Оставляем тесто на 15–20 минут — как говорила бабушка, пусть "отдохнёт".

Главное — тонко

Сковорода нужна горячая, но не пылающая. И обязательно — с антипригарным покрытием или чугунная, проверенная временем. Блинчики нужно наливать тонким слоем, вращая сковороду, словно в танце. Пара минут с одной стороны, переворот — и ещё минутка.

Результат — идеальные тонкие блины. Не резиновые, не сухие, а такие, что сворачиваются в трубочку одним движением.

А теперь — магия начинки

Бабушка подавала блины с тем, что было под рукой: деревенская сметана, сгущёнка, варенье из черёмухи или малины. Иногда — с жареными яблоками и корицей. А иногда — просто со сливочным маслом. И это был праздник.

233836
64
93

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии