Если ты думаешь, что домашняя выпечка — это долго, много посуды и только на выходных, вот тебе кулинарный лайфхак в его лучшей форме. Печенье, которое не требует раскатки, вырезания, охлаждения теста и танцев с бубном. Просто — смешал, выложил, испёк. А на вкус — как будто бабушка постаралась.
Что нужно:
- Творог — около 150 г;
- Кефир — 100 мл;
- Яйцо — 1;
- Сахар — 2–3 ст. л.;
- Масло (растопленное) — 2 ст. л.;
- Мука — около 1 стакана (добавляй до консистенции густой сметаны);
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Ваниль, корица, изюм, кокос, шоколад — что найдёшь.
Без терки и пресса: измельчаем много чеснока за пару секунд, не запачкав ни одной посудиныКак делаем:
1. В миске смешай творог, кефир, яйцо, сахар, масло и добавки.
2. Засыпь муку с разрыхлителем. Перемешай ложкой — не до идеала, просто чтобы не было сухого.
3. Тесто получится липкое, мягкое. Ложкой выкладывай на противень кучками.
4. В духовку на 180°C примерно на 20–25 минут до румяности.
Хрустящие снаружи, мягкие внутри, с ароматом ванили и уюта. Можно есть тёплыми, можно остудить — они и на следующий день хороши. А если посыпать сверху корицей с сахаром — вообще кондитерская без бюджета.
Лайфхак внутри лайфхака: хочешь вкуса из детства — добавь немного лимонной цедры или мака.
