Правильное питание не означает отказ от любимых десертов. Особенно когда хочется уюта, яблок с корицей и чего-то тёплого к чаю. Этот рецепт — настоящая находка: без сахара, масла и пшеничной муки, но с насыщенным вкусом и текстурой.
Ингредиенты:
- 3–4 яблока (лучше зелёные или кисло-сладкие);
- 2 яйца;
- 100 мл кефира или греческого йогурта;
- 4 ст. л. овсяной муки (или перемолотых овсяных хлопьев);
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1–2 ч. л. корицы;
- ванилин или немного мёда / стевии по вкусу;
- щепотка соли;
- по желанию: немного орехов, изюма или семян.
Приготовление:
1. Яблоки нарезать тонкими дольками. При желании — посыпать корицей заранее.
2. В миске взбить яйца с кефиром или йогуртом. Добавить подсластитель, соль, ванилин.
3. Всыпать овсяную муку и разрыхлитель. Перемешать — получится жидкое тесто, как на оладьи.
4. Выложить яблоки в форму (можно веером), залить тестом.
5. Выпекать при 180°С 30–35 минут до румяной корочки.
Результат:
Нежная, ароматная, чуть влажная шарлотка с натуральной сладостью и коричным теплом. Без тяжести, скачков сахара и чувства вины. Подходит на завтрак, после тренировки, к чаю — и даже перед сном. Это не просто десерт — это пример того, как ПП может быть вкусным, тёплым и уютным.
Приятного аппетита!
