Мэр Южно-Сахалинска поручил к осени открыть тротуары и проезжую часть на проспекте Мира
15 июля, 18:09
Новый асфальт и системы коммуникаций появятся на нескольких улицах Корсакова
15 июля, 17:39
Какие дороги будут перекрыты в Южно-Сахалинске 16 июля: список улиц
15 июля, 17:27
Рассекреченные документы времен Второй мировой войны получил сахалинский минкульт
15 июля, 17:08
ВТБ подводит итоги конкурса по выбору имени леопарда
15 июля, 17:00
SIM-карты "с рук": сахалинцев предупредили о правовых последствиях использования
15 июля, 16:39
На Сахалине предложили установить новый праздник - День многодетной семьи
15 июля, 16:35
В Южно-Сахалинске 24 пожарных гидранта не прошли проверку из-за припаркованных машин
15 июля, 16:33
Помехи связи и интернета: сахалинцам рассказали, что обязан сделать оператор
15 июля, 16:09
Сахалинка узнала, что больше не владеет своей квартирой, когда оплачивала ЖКУ
15 июля, 15:49
Платная парковка в Южно-Сахалинске прошла тест-драйв: все готово к работе
15 июля, 14:45
Почему всё больше покупателей из других регионов выбирают Владивосток и ЖК Novatoria
15 июля, 14:45
Отреставрированы первые серии "Ералаша"
15 июля, 14:40
Тысячи жителей Южно-Сахалинска останутся без света 16 июля
15 июля, 14:37
Сахалинские артисты отправились на Шумшу для подготовки к концерту 18 августа
15 июля, 13:52

Кладу ложку в кастрюлю при варке и отдыхаю: вот как старый рабочий трюк реально упрощает готовку

Тематическое фото Unsplash.com
Тематическое фото
Фото: Unsplash.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Каждому знакома эта сцена: поставил кастрюлю с макаронами или супом, отвлёкся — и вот уже пена из крахмала или молока заливает плиту. Варево убежало, настроение испорчено. И тут на помощь приходит один старый, но удивительно рабочий приём — деревянная ложка на кастрюле.

Как это работает

Секрет прост: пена поднимается вверх вместе с пузырьками, образующимися при кипении. Когда она доходит до деревянной ложки, та "разбивает" пузырьки, не давая пене захватить верх. Дерево при этом играет важную роль — оно плохо проводит тепло, не нагревается до обжигающих температур и действует как барьер между кипящей жидкостью и внешним миром.

Почему именно деревянная

Металлическая ложка так не сработает: она быстро нагревается и может даже усилить бурление. Пластик — не вариант вовсе, он может деформироваться или выделять нежелательные вещества. А вот деревянная ложка остаётся на месте, не скользит и не плавится.

В каких случаях трюк работает:

  • При варке макарон, круп, картошки;
  • При подогреве молока;
  • При приготовлении бульонов на медленном огне.

Если пена всё же пошла слишком активно — ложка не спасёт от потопа, но отсрочит его. Это даёт шанс подбежать к плите и убавить огонь.

Плюс один бонус

Некоторые хозяйки используют этот приём и как "напоминание". Ложка на кастрюле — визуальный сигнал: что-то варится, не уходи далеко. Работает лучше таймера, особенно если занята уборкой или болтаешь по телефону.

233836
64
93

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии