Вахта Победы: Почти 100 забайкалок получили медали и ордена за рождение и воспитание детей
27 июля, 23:00
Новая жизнь колхозников и театралов: Якутия летом 1945 года
27 июля, 17:00
Фестиваль студенческих отрядов собрал 350 участников на Сахалине
27 июля, 16:47
Жители Южно-Сахалинска провели насыщенный день в парке
27 июля, 13:29
Как создать тренды и привлечь подписчиков рассказали на Камчатке
27 июля, 12:45
Военкор Семён Пегов ответил на вопросы камчатских журналистов
27 июля, 12:40
На Сахалине работает первый в России водно-болотный карбоновый полигон
27 июля, 12:38
Порт Корсаков готовится к приему круизных лайнеров
27 июля, 11:34
Вахта Победы: дети "вкалывают" не хуже взрослых, а "Сахалиннефть" вновь отстает
27 июля, 11:00
Жамсаран Цыдыпов победил в РАПИД Гран-при на Сахалине
27 июля, 10:57
Гонки эндуро No Place to Run 2025 стартовали на Сахалине
27 июля, 09:14
Валерий Лимаренко обсудил с жителями Ново-Александровска вопросы благоустройства
27 июля, 08:35
На Сахалине вновь пройдет этап чемпионата России по пляжному волейболу
26 июля, 16:10
Доступность финуслуг в селах Сахалина и Курил лидирует на Дальнем Востоке
26 июля, 15:04
В Смирных откроют "Аллею Славы" со стелой и обелиском
26 июля, 13:33

Необычный эксперимент провели в музее книги Чехова "Остров Сахалин"

Сахалинские рестораторы продегустировали блюда из полкового меню и по рецепту семьи Чехова
29 мая, 17:05 Общество
Дегустационный сет пресс-служба литературно‐художественный музея книги А.П. Чехова "Остров Сахалин"
Дегустационный сет
Фото: пресс-служба литературно‐художественный музея книги А.П. Чехова "Остров Сахалин"
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

В литературно-художественном музее книги Антона Павловича Чехова "Остров Сахалин" состоялся необычный эксперимент. Островным рестораторам предложили продегустировать блюда, созданные по историческим рецептам, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу литературно‐художественного музея книги Антона Павловича Чехова "Остров Сахалин"

За основу дегустационного сета взяли меню полковой кухни XVIII–XIX веков, рецепты семьи Чеховых, а также блюда, упоминаемые в его книге "Остров Сахалин" (16+). Подаче каждой позиции предшествовало знакомство с историей её возникновения. 

В качестве закуски гостям предложили заливное из красной рыбы по подлинному рецепту из полкового меню, созданного сотрудниками Государственного исторического музея в рамках проекта "Сокровища полковых музеев" (6+). Пудинг из макарон по рецепту семьи Чеховых обрёл местный колорит: его подали с маслом черемши. А классические вареники с голубикой, упомянутые в одной из глав книги "Остров Сахалин", интерпретировали в виде равиоли с ягодой и вареньем из кедровой шишки.

пресс-служба литературно‐художественный музея книги А.П. Чехова «Остров Сахалин»

Дегустационный сет. Фото: пресс-служба литературно‐художественный музея книги А.П. Чехова «Остров Сахалин»

— Мы попытались показать, как классические или давно забытые рецепты, которые уже сами по себе составляют историческую и даже литературную ценность, могут по-новому заиграть в современной интерпретации. Если вдруг подобный эксперимент подтолкнёт к собственным поискам или решениям — мы будем очень рады поддержать новые начинания, — отметила директор музея книги Чехова Евгения Фирсова.

пресс-служба литературно‐художественный музея книги А.П. Чехова «Остров Сахалин»

Дегустационный сет. Фото: пресс-служба литературно‐художественный музея книги А.П. Чехова «Остров Сахалин»

Министр культуры и архивного дела Сахалинской области Нонна Лаврик отметила, что такие проекты важны для развития культурного туризма.

Это отличная идея для сотрудничества, ведь сегодня на Сахалин приезжают со всей России и из-за рубежа не только ради знакомства с историей и культурой, но и за гастрономическими впечатлениями! Два эти направления могут прекрасно дополнять друг друга, и подобный эксперимент обязательно сможет найти своё воплощение на разных кулинарных площадках региона, — подчеркнула министр культуры и архивного дела Сахалинской области Нонна Лаврик.

пресс-служба литературно‐художественный музея книги А.П. Чехова «Остров Сахалин»

Дегустационный сет. Фото: пресс-служба литературно‐художественный музея книги А.П. Чехова «Остров Сахалин»

В конце мероприятия гости посетили выставку "Сокровища полковых музеев", которая по многочисленным просьбам посетителей продлена до конца июня.

234666
64
43

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии