Простой рецепт, который не подводит. Никаких сложных ингредиентов — всё, что нужно, уже есть на кухне. А результат — тонкие, эластичные, вкусные блины, которые можно подавать с чем угодно.
Что понадобится:
- Яйца — 2 шт;
- Молоко — 500 мл;
- Мука — 200 г (примерно 1,5 стакана);
- Сахар — 1 ст. л;
- Соль — щепотка;
- Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + немного для жарки;
- Вода — 100 мл (кипяток или просто тёплая — для эластичности).
Как готовить:
В миске взбить яйца с сахаром и солью.
Добавить половину молока, перемешать.
Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков.
Влить оставшееся молоко и воду, размешать до однородности.
Добавить растительное масло — тесто готово. Оно должно быть жидким, как сливки.
Разогреть сковороду, смазать каплей масла. Жарить блины по 1–2 минуты с каждой стороны.
Подавайте с вареньем, сгущёнкой, сметаной, мясом или творогом — блины универсальны под любое настроение.
Блины получаются тонкими, мягкими и вкусными. Делайте хоть каждый день — не надоедают.
Приятного аппетита!
