Лимонные пирожные с глазурью — свежие, нежные и с ярким цитрусовым ароматом. Этот простой рецепт позволит приготовить воздушные пирожные, которые идеально подойдут к утреннему чаю или кофе. Готовятся они быстро, из доступных продуктов, а глазурь придаёт им дополнительную свежесть и лёгкую сладость.
Что понадобится:
- мука — 200 г;
- сахар — 150 г;
- яйца — 2 шт.;
- растительное масло — 80 мл;
- молоко — 100 мл;
- разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
- цедра 1 крупного лимона;
- сок половины лимона;
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- щепотка соли.
Как готовить:
В миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности, чтобы масса побелела.
Добавить растительное масло, молоко, цедру и сок лимона, тщательно перемешать.
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавить сухие ингредиенты к жидкой смеси, аккуратно перемешивая до однородного теста.
Разложить тесто по формочкам для пирожных, заполняя примерно на 2/3 объёма.
Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
Дать пирожным немного остыть и подать к столу.
Пирожные получаются лёгкими и ароматными, с приятной кислинкой и нежной текстурой — отличный выбор для домашнего чаепития и простого десерта без лишних добавок.
Приятного аппетита!
