Иногда урожай кабачков превосходит все ожидания. Кажется, кабачками обеспечены уже все друзья, родственники и соседи, но куда деть еще десятки плодов? На самом деле при правильном хранении кабачки можно сохранить свежими в течение полугода. Подробнее о том, как правильно хранить кабачки, рассказывает автор блога "Антонов сад" на платформе Дзен (18+).
Итак, идеальные условия для кабачков — это темное и прохладное помещение с умеренной влажностью и хорошей вентиляцией воздуха. Оптимальная температура — от +4 до +10 градусов. Такие условия поддерживаются в погребе или подвале. Но нельзя просто закинуть ящик с кабачками — их следует разложить в один слой на полках, бумаге или соломе так, чтобы они не касались друг друга, или подвесить в сетках. Вот тогда кабачки смогут храниться от 3 до 6 месяцев.
Ну а если погреба или подвала нет, то их можно убрать в холодильник, завернув в бумагу — тут они пролежат 2-3 недели. Дольше всего кабачки хранятся в морозилке — до одного года. Для этого плоды следует очистить, порезать на куски и разложить по пакетам. Но помните, что после заморозки у кабачков может разрушаться структура.
