Хрустящее снаружи и мягкое внутри — такое мятное печенье невозможно остановиться есть. Оно получается лёгким, освежающим и идеально подходит для зимних вечеров, когда хочется напомнить себе о лете. Готовится просто, из самых обычных продуктов, а аромат мяты наполняет кухню свежестью и уютом.
Что понадобится:
- 100 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 1 яйцо;
- 200 г муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- несколько капель мятного экстракта (или немного измельчённых свежих листьев);
- по желанию — зелёный пищевой краситель и сахарная пудра для обсыпки.
Как готовить:
- Мягкое масло растереть с сахаром до пышности.
- Добавить яйцо и тщательно перемешать.
- Всыпать муку, разрыхлитель и соль — замесить мягкое, не липкое тесто.
- Влить мятный экстракт или добавить измельчённые листья мяты. Если хочется — пару капель красителя для нежного оттенка.
- Скатать небольшие шарики, выложить на противень с пергаментом.
- Выпекать при 180 °C около 10–12 минут, до лёгкой золотистой корочки.
- Когда печенье остынет, можно посыпать его сахарной пудрой — она подчеркнёт свежий аромат мяты и добавит чуть-чуть праздничности.
Мятное печенье идеально подходит к чаю, лимонаду или горячему шоколаду — простое, домашнее и с лёгкой ноткой свежести, которая всегда поднимает настроение.
Приятного аппетита!
