Когда за окном моросит холодный дождь, а в горле першит, нет ничего лучше кружки горячего глинтвейна. Но не обязательно добавлять вино, чтобы получить тот самый согревающий эффект. Безалкогольная версия не только безопасна для детей и автомобилистов, но и действительно помогает справиться с первыми симптомами простуды.
Специи создают тот самый "глинтвейный" вкус и работают как природное лекарство. Корица улучшает кровообращение, гвоздика снимает воспаление, имбирный корень борется с вирусами, а мед смягчает горло. Добавьте к этому витаминный заряд цитрусовых — и получите идеальный осенний эликсир.
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 л натурального виноградного сока (лучше тёмного);
- 2 апельсина;
- 1 лимон;
- 3 ст. л. мёда;
- 1 ч. л. молотой корицы;
- 3 звёздочки бадьяна;
- 5 гвоздичек;
- 2 см корня имбиря;
- 4 щепотки мускатного ореха.
Приготовление за 10 минут:
- Цитрусовые тщательно моют. С одного апельрина и лимона срезают цедру, избегая белой горькой части. Из фруктов выжимают сок.
- В кастрюлю с толстым дном наливают виноградный сок, добавляют свежевыжатый цитрусовый сок и цедру.
- Имбирь чистят и нарезают тонкими лепестками. Добавляют в кастрюлю вместе со всеми специями, кроме мёда.
- Нагревают на медленном огне до появления первых пузырьков. Ни в коем случае не кипятят — иначе пропадёт аромат специй!
- Снимают с плиты, настаивают под крышкой 5-7 минут. Процеживают через сито, добавляют мёд и размешивают.
Напиток начинает работать сразу: первые глотки снимают озноб, тёплая жидкость прогревает горло, а пары эфирных масел облегчают дыхание. Такой глинтвейн хорош и как профилактическое средство — если промочили ноги или замёрзли на остановке.
