Эксперт по домоводству Наталья Евдокимова рассказала, как приготовить простые и нежные пышки. Они получаются мягкими, румяными и отлично подходят как к чаю, так и вместо хлеба к основным блюдам.
Ингредиенты:
1 яйцо
300 мл кефира
3 столовые ложки майонеза
около 260 г пшеничной муки
1 чайная ложка соли
щепотка соды
растительное масло для жарки
Как приготовить:
- Заранее достаньте продукты из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
- В глубокой миске смешайте яйцо, кефир, майонез, соль и соду. Перемешайте до однородности.
- Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто. Накройте миску и оставьте тесто на 15 минут, затем слегка перемешайте его ещё раз.
- Разделите тесто на четыре части. Каждую раскатайте в пласт толщиной примерно 4–5 мм и нарежьте на кусочки любой формы.
- Разогрейте сковороду, налейте растительное масло и хорошо его прогрейте.
- Обжаривайте пышки на среднем огне до тёмно-золотистой корочки с обеих сторон, при необходимости добавляя масло.
- Подавайте горячими. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
