Кухня ОНФ: мастер-класс "Как у бабушки" прошел для сахалинских поваров-студентов
Денис ТАУШКАНОВ. Кулинарный мастер-класс "Как у бабушки" прошел в рамках проекта "Связь поколений" в политехническом колледже СахГУ 14 марта, во вторник. Потомственный шеф-повар рассказал студентам о секретах приготовления ароматной дрожжевой выпечки. Организатором "вкусного" урока стало региональное отделение "Общероссийского народного фронта" в Сахалинской области, сообщает корр. ИА SakhalinMedia.
Одна группа студентов пропускает муку через сито, другая растапливает масло, третья раскладывает на столах кухонный инвентарь — все это происходит в веселой и не принужденной обстановке. За действиями ребят следит потомственный шеф-повар, мастер кулинарии Светлана Кулешова.
— Готовить пирожки можно в любое время. Это не долго, главное — желание и хорошее настроение. Лучше всего готовить утром. Встанешь пораньше, пока вся семья спит, и готовишь в тишине. И, когда домочадцы проснутся и увидят вкусную красоту на кухне, всем, а особенно самой, становится приятно. Самое главное, чтобы еда была приготовлена с душой и любовью, — рассказала студентам Светлана Кулешова.
Под ее чутким руководством студенты готовили сосиски в тесте, пирожки и ватрушки с повидлом. Светлана подходила к каждому и показывала, как правильно замешивать тесто и сколько ингредиентов добавлять.
Некоторые ребята проявили творческий подход в приготовлении выпечки. В то время, как большинство строго следовали примеру мастера, студент второго курса специализации "Повар-кондитер" Данияр Толкунбек уулу экспериментировал с формой булочек. Он сделал пару сердец и кольцо с повидлом.
— Я с семи лет готовлю себе еду. С начала это были жаренная картошка и яичница, потом стал пробовать делать блюда посложнее. После окончания школы решил поступить в колледж на повара. В принципе я самоучка, и мне легко дается готовка. Достаточно увидеть картинку с блюдом, чтобы я смог его повторить. Вчера, к примеру, готовил рататуй. Еще в детстве я посмотрел мультик с одноименным названием и решил попробовать. И у меня получилось, — рассказал Данияр.
Менее чем за два с половиной часа вся выпечка была готова. По окончании мастер-класса студенты попробовали приготовленное и получили от ОНФ футболки за участие в мероприятии.
Справка: Всероссийский проект "Связь поколений" — это программа по организации и проведению ряда акций и мероприятий с участием молодежи и людей пенсионного возраста. Он направлен на привлечение внимания молодежи к проблемам людей, достигших пенсионного возраста от 55 лет и старше, а также формирование уважительного отношения к ним, гражданское воспитание молодежи с привлечением старшего поколения.
