Анна РОМАХИНА. Новогодний стол невозможно представить без знаменитого и всеми любимого салата "Оливье". Корр. ИА SakhalinMedia обошел продуктовые магазины и супермаркеты Южно-Сахалинска и подсчитал стоимость продуктового набора для приготовления салата. Как выяснилось, "тазик" оливье обойдется сахалинцам в среднем в 378,2 рубля. Подробнее об этом — в инфографике.
Инфографика. Индекс салата "Оливье". Фото: Анна Ромахина, ИА SakhalinMedia
Для определения стоимости салата был взят классический рецепт с вареной колбасой на четыре порции. В набор продуктов для приготовления оливье входят консервированный зеленый горошек (1 банка, 310 г), вареная колбаса "Докторская" (300 г), картофель (300 г), морковь (200 г), репчатый лук (100 г), яйца (4 штуки), консервированные огурцы (400 г) и майонез (300 г).
В магазинах и супермаркетах Южно-Сахалинска цена за банку горошка варьируется от 47 до 55 рублей, а за банку маринованных огурцов — от 63 до 128 рублей. Картофель в магазинах можно приобрести по 24 – 29 рублей за килограмм, репчатый лук — по 34 – 46 рублей за килограмм.
Набор продуктов для салата "Оливье". Фото: Анна Ромахина, ИА SakhalinMedia
Набор продуктов для салата "Оливье". Фото: Анна Ромахина, ИА SakhalinMedia
Набор продуктов для салата "Оливье". Фото: Анна Ромахина, ИА SakhalinMedia
Набор продуктов для салата "Оливье". Фото: Анна Ромахина, ИА SakhalinMedia
Набор продуктов для салата "Оливье". Фото: Анна Ромахина, ИА SakhalinMedia
Набор продуктов для салата "Оливье". Фото: Анна Ромахина, ИА SakhalinMedia
Стоимость десятка яиц в областном центре составляет 68 – 85 рублей. За докторскую колбасу в магазинах придется заплатить до 471 рубля за килограмм (минимальная цена — 446 рублей за килограмм). Майонез весом 200 граммов в среднем обойдется в 84 рубля.
Набор продуктов для салата "Оливье". Фото: Анна Ромахина, ИА SakhalinMedia
Набор продуктов для салата "Оливье". Фото: Анна Ромахина, ИА SakhalinMedia
Набор продуктов для салата "Оливье". Фото: Анна Ромахина, ИА SakhalinMedia
Набор продуктов для салата "Оливье". Фото: Анна Ромахина, ИА SakhalinMedia
Набор продуктов для салата "Оливье". Фото: Анна Ромахина, ИА SakhalinMedia
Набор продуктов для салата "Оливье". Фото: Анна Ромахина, ИА SakhalinMedia
По данным Росстата, в 2018 году жители Сахалинской области потратят на оливье 402,59 рубля — на 2,27% больше, чем в 2017 году (413,35 рубля). В рейтинге регионов России по стоимости набора продуктов для салата Сахалин занял девятое место. Самый дорогой оливье приготовят на Чукотке (516,53 рубля), Камчатке (486,74 рубля) и в Ненецком АО (475,41 рубля).
Дешевле всего приготовление салата обойдется в Кабардино-Балкарии (248,40 рубля), Белгородской области (239,91 рубля) и в Мордовии (237,96 рубля). В этом году стоимость оливье в России выросла на 5,18% по сравнению с показателем на конец 2017 года и составила 313 рублей за килограмм.
