Рецепт выходного дня: салат с сыром, щавелем, ягодами и помидорами

23 июня 2023. На дворе лето, а это значит много ягод, фруктов и зелени. Салат с сыром, щавелем, ягодами и помидорами — это витаминный коктейль, который подойдет для тех, кто следит за фигурой и для любителей необычных сочетаний. Рецептом полезного салата с читателями ИА SakhalinMedia поделился портал "Гастрономъ".

ИНГРЕДИЕНТЫ

• голубика и ежевика — по 150 г;
• щавель -100 г;
• рукола — 40 г;
• молодой сыр (адыгейский, сулугуни, моцарелла) — 200 г;
• разноцветные помидоры черри — 200 г;
• сок и цедра 1 апельсина;
• мед — 2 ст. л.;
• горчица с зернышками — 1 ст. л.;
• оливковое масло — 80 мл;
• соль, свежемолотый черный перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для заправки налейте в баночку с завинчивающейся крышкой сок апельсина, добавьте мед, горчицу и масло. Посолите, поперчите, закройте плотно крышкой и энергично взбейте.

Разрежьте черри вдоль пополам, смешайте с ягодами. Сыр наломайте или нарвите небольшими кусочками.

На тарелки выложите смесь щавеля и руколы (у щавеля стебли лучше оборвать).

Выложите смесь помидоров и ягод на зелень, сверху разложите сыр. Еще раз энергично взбейте заправку и полейте салат. Посыпьте цедрой. Сразу же подавайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Смотрите полную версию на сайте >>>