17 апреля. Начинается сезон пикников и многие хотят пожарить на природе шашлык — традиционное блюдо на костре.
И, конечно, хочется, чтобы мясо получилось мягким и сочным, а в этом может помочь маринад.
Лучше не использовать уксус, говорят эксперты. Уксус, напротив, может сделать мясо жестким.
Все намного проще. Не надо выдумывать что-то экзотическое, грандиозное — достаточно замариновать мясо в большом количестве нарезанного лука, добавить перец и подождать минимум час.
В луковом соке мясо станет очень сочным.
Конечно, можно по желанию использовать в качестве маринада и гранатовый сок, и кефир, и киви, но это все дело вкуса.
Однако лук и перец — классика, которая никогда не перестанет быть актуальной.