31 августа. Кабачковые оладьи — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным началом дня или закуской на любой стол. Легкие и ароматные, они идеально подходят как для завтрака, так и для обеда. Попробуйте наш рецепт, чтобы насладиться нежным вкусом кабачков в сочетании с хрустящей корочкой!
Ингредиенты:
Инструкция по приготовлению
Тщательно вымойте кабачки и при необходимости очистите их от кожицы. Натрите кабачки на крупной терке. Если у кабачков много сока, отожмите немного, чтобы избежать излишней влаги в тесте. В глубокой миске соедините натертые кабачки с яйцом, добавьте муку, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и зелень. По желанию можно добавить разрыхлитель теста — это сделает оладьи более воздушными. Хорошо перемешайте массу до однородной консистенции. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы его можно было ложкой брать и формировать оладьи.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Когда масло хорошо нагреется, ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя круглые оладьи. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки — примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими, украшая свежей зеленью и подавая с сметаной или йогуртом.