Рагу с картошкой и мясом в подливе: сытное и ароматное блюдо для всей семьи

Рагу с картошкой и мясом в подливе: сытное и ароматное блюдо для всей семьи
Тематическое фото
Фото: Unsplash.com

9 апреля. Рагу с картошкой и мясом в подливе — это классическое домашнее блюдо, которое идеально подходит для уютного обеда или ужина. Сытное, ароматное и легко готовящееся, оно становится настоящим спасением для тех, кто ищет простые и вкусные рецепты на каждый день. В этом блюде мясо становится невероятно нежным, а картофель пропитывается вкусной подливой, создавая гармоничное сочетание.

Ингредиенты:

  • 500 г мяса (свинина или говядина);
  • 6-7 картофелин;
  • 1 большая луковица;
  • 2 моркови;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 500 мл бульона (или воды);
  • 1 лавровый лист;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;
  • Петрушка — для украшения.

Приготовление:

Мясо нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон.

Лук нарежьте полукольцами, морковь — кругляшками. Добавьте их к мясу, обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще пару минут, чтобы паста раскрыла вкус.

Картофель нарежьте крупными кубиками, добавьте в сковороду, залейте бульоном или водой так, чтобы жидкость покрывала все ингредиенты. Добавьте лавровый лист, чеснок, пропущенный через пресс, и еще немного соли и перца по вкусу.

Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите рагу около 40-50 минут, пока картофель и мясо не станут мягкими.

Готовое рагу украсьте рубленой петрушкой и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>