Домашние полезные сырки лучше магазинных: попробуешь — и больше не купишь

10 мая. Магазинные сырки часто грешат составом: то растительные жиры, то аромат идентичный натуральному. А ведь сделать свои — проще, чем кажется. Понадобится минимум ингредиентов и максимум удовольствия.

Ингредиенты (на 6–8 сырков):

• Творог — 400 г (лучше жирный и мягкий);
• Сахар — 2–3 ст. ложки (по вкусу);
• Ваниль или ванилин — по желанию;
• Сливочное масло — 50 г;
• Горький или молочный шоколад — 200 г;
• При желании — орехи, кокос, изюм, варёная сгущёнка.

Как готовить:

1. Смешать творог с маслом и сахаром — до кремовой массы. Можно пробить блендером, чтобы было гладко.

2. Добавить ваниль или любые наполнители (крошка орехов, кокос, изюм).

3. Сформировать сырки — руками или в силиконовой форме. Убрать в морозилку на 20–30 минут, чтобы застыли.

4. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке.

5. Обмакнуть сырки в шоколад (удобно на вилке), дать стечь лишнему и выложить на пергамент.

6. Охладить в холодильнике до полного застывания глазури.

Советы:

— Если творог сухой — добавьте ложку сметаны или сливок.

— Сгущёнку лучше прятать внутрь: сделать углубление, положить начинку и закрыть.

— Храните в холодильнике, но они вряд ли задержатся дольше пары дней.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>