Домашний пирог с нежной курицей и грибами: сочный, румяный и такой ароматный, что соседи заглядывают на запах

11 октября. Пирог с курицей и грибами — сытное и ароматное блюдо, которое подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста:

• Яйца — 2 шт.;
• Кефир — 200 мл;
• Сметана — 3 ст. ложки;
• Мука — 1 стакан;
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
• Соль — щепотка.

Для начинки:

• Куриное филе — 300 г;
• Шампиньоны — 200 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сливочное масло — 1 ст. ложка;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Подготовка начинки.

Лук нарезать и обжарить до мягкости. Добавить нарезанное кубиками куриное филе и готовить до лёгкой золотистой корочки. Всыпать грибы, нарезанные ломтиками, и тушить до испарения жидкости. Посолить, поперчить, остудить.

Приготовление теста.

В глубокой миске взбить яйца с солью, добавить кефир и сметану. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать до однородности. Консистенция должна напоминать густое тесто для оладий.

Сборка пирога.

В форму, смазанную маслом, вылить половину теста, разложить начинку и покрыть оставшимся тестом.

Выпекание.

Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут, до появления румяной корочки. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>