22 февраля 2017. Открытие промышленного комплекса по глубокой переработке краба и морепродуктов в Невельске Сахалинской области запланировано на осень. Проектные работы начались в 2016 году, сейчас идут земляные работы – закладка фундамента, сообщили ИА SakhalinMedia а пресс-службе администрации Невельска.
Сегодня в порт Невельска прибыло грузовое судно из Кореи. На борту оборудование для переработки морепродуктов для будущего цеха (более 10 наименований), а также для холодильника, емкостью 600 тонн. Завод находится рядом с причальным комплексом, продукция будет напрямую поступать сразу в цех переработки. Летом начнется апробация производственных мощностей и в начале осени 2017 года завод начнет работу.
Промышленный комплекс будет включать в себя линии по переработке водных биоресурсов (краб, кальмар, терпуг, окунь, трубач), оборудование для шоковой заморозки, оборудование для вакуумной упаковки, лаборатории.
Ведущий технолог предприятия Оксана Борисенко отмечает, что оборудование для нового цеха переработки морепродуктов, должно решить основную задачу по выпуску большого ассортимента продукции.
"Мы будем выпускать краб в традиционном виде – мясо, комплекты конечностей, наборы конечностей, клешни. Интересное направление по наборам морепродуктов и кусковой рыбы для морских супчиков и солянок. Появится новый вид разделки. Мы будем экспериментировать с ассортиментом и смотреть на реакцию предприятия", — сказала Оксана Борисенко.
Одновременно ведется работами по нормативной документации и рецептурам совместно с Владивостокским центром сертификации "Восток – Тест", чтобы вся выпускаемая продукция была сертифицирована и проверена по всем показателям безопасности. Основными инвесторами строительства завода выступили рыбопромышленные компании Сахалина. Они занимаются добычей краба и морепродуктов. Для начала в цехах будут перерабатывать то, что выловил свой флот. Основными поставщиками выступят ООО "КУК", ООО "Монерон", ООО "ПРК", ООО "Аквамарин" и ООО "Севрыбфлот", но и к сотрудничеству открыты.